Grappa
Italia è sole, cultura, arte, buon cibo, buon vino, Italia è Grappa.
Non esiste distillato più rappresentativo per raccontare l’Italia in tutte le sue piccole e grandi identità.
La Grappa è uno dei distillati più rappresentativi dell’Italia.
Oggi la sua produzione ha raggiunto livelli altissimi, nonostante nacque come prodotto amatoriale
La Grappa è un distillato di vinacce, un’acquavite le cui materie prime vengono coltivate, lavorate e distillate esclusivamente in Italia.
Ogni altro distillato che non rispetti queste caratteristiche, non potrà godere della denominazione garantita “Grappa”.
Le vinacce vengono prima fatte fermentare e solo dopo distillate. La grappa non deve necessariamente invecchiare prima di essere consumata. Esistono, infatti, tantissime grappe bianche che non sono state lasciate a riposare in botti di legno.
L’Acquavite è un distillato generico, un prodotto intermedio tra Grappa e Brandy.
Viene ottenuta lavorando prima una materia solida (la vinaccia) e poi una liquida.
È un liquore aromatizzato, a volte fruttato, con caratteristiche organolettiche più raffinate rispetto alla Grappa.
L’Acquavite è quindi un distillato che può assumere caratteri differenti a seconda delle materie prime scelte.